XI Leva - IPA (continuação mini curso)

Uma semana depois do mini-curso teórico com harmonização, reunimos 4 integrantes e fizemos uma leva de 30L de IPA (para variar). A receita é a mesma da Imperial IPA Escrupulada que fizemos em julho/11, mas utilizamos outros lúpulos (amarillo, styrian goldins e perle) no lugar do cascade. Outra diferença foi a utilização do fermento S-04 no lugar da US-05. Portanto, teremos para o mesmo mosto, duas cervejas totalmente diferentes. Vamos aguardar.
A OG ficou em 1.072, com estimativa de que a %ABV fique em 8%.

Não tirei muitas fotos do dia, mas segue aí algumas:

Daqui três semanas iremos engarrafar e esperar mais um pouco para abrir a garrafa, postarei aqui o resultado final, aguardem.